안녕하세요
헛개농원 입니다..
달이는 법 참고하세요..!
1. 기구 이용시 (ex_오쿠)
1) 2)
3) 4)
1) - 헛개(과병) 50~70g을 준비하여 2-3회 세척한다.
* 성인 손 한줌 정도(약 50g)
2) - 물 3L에 헛개를 넣는다.
이때 헛개과육(울퉁불퉁)에 붙어있는 가지는 넣도록 한다.
3) - 약차 기능으로 3시간 세팅 후 시작버튼을 누른다.
- 오쿠로 끓일 경우 3시간 정도가 가장 좋은 헛개차 맛을
느낄 수 있음. (기구에 따라 시간차 가감)
- 두번째 끓일 때는 2시간 30분~ 3시간으로 세팅 후 끓인다.
- 완전 건조된 헛개는 끓이는 시간이 늘어날수 있슴.
4) - 다 끓으면 식힌다.
- 유리병에 담아서 시원한 장소나 냉장보관후 수시로 음용한다.
- 두번째 끓인것은 헛개열매차 색이 첫번째 보다 조금더 진함
- 몇번 끓여 보시면 요령이 생기며 헛개양은 기호에 따라 가감.
2. 주전자 이용시
1) 헛개(과병) 한줌(50~70g)을 준비하여 세척한다.
(1kg = 15~20회 분량)
2) 주전자(4L)에 물을 붓고 헛개를 넣는다.
3) 물이 끓기 시작하면 뚜껑을 조금열고
은은한 불로 5시간 정도 달인다.
4) 다 끓으면 식혀 유리병에 담아 냉장보관 한다.
5) 보리차 대용으로 수시로 음용한다.
* 주전자를 이용할시는 잘우러 나지 않기 때문에 한번
끓인 열매를 버리지 말고 1~2번더 끓여 먹도록 한다.
* 보리차나 옥수수 등 일반차 끓이듯이 끓이면 제대로된
헛개차 맛을 볼수 없음. 충분히 끓이시길 바랍니다.
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헛개에 관해 궁금한 사항이 있으시면 언제든 문의하여
주시기 바랍니다.
고맙습니다.
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